La Sierra de Cádiz es conocida por sus productos ganaderos de alta calidad, especialmente los quesos de cabra payoya y oveja grazalemeña. En la reciente jornada divulgativa «Puesta en valor de los productos de la ganadería extensiva en nuestra gastronomía», organizada por ASAJA Cádiz y la Diputación Provincial, se destacó la importancia de estos productos tanto por sus beneficios nutricionales como por su aporte a la gastronomía local. Durante el evento, se ofreció una degustación de quesos de la región, resaltando su sabor único y propiedades nutritivas.
Estos eventos no solo promueven la riqueza gastronómica de la comarca, sino que también apoyan a los productores locales, ayudando a preservar tradiciones y fomentar la economía rural. Los quesos de cabra payoya y oveja grazalemeña son ejemplos perfectos de cómo la calidad y el respeto por la tradición pueden converger para crear productos excepcionales que deleitan a los paladares más exigentes.
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