SABOREA EL CAMPO
- Introducción
Jerez de la Frontera no solo es ciudad del vino; también es tierra de oficios, de campo y de personas que con su trabajo diario alimentan una de las gastronomías más reconocidas de Andalucía. Este proyecto nace con la vocación de contar esa historia desde el origen: desde la tierra, desde la ganadería, desde la pasión de quienes cultivan, cuidan y transforman nuestros alimentos.
- Datos Generales del Evento
- Nombre del evento: SABOREA EL CAMPO
- Entidad promotora: ASAJA Cádiz
- Ámbito geográfico: Jerez de la Frontera y su entorno
- Fecha : 9 de mayo de 2025
- Lugar: Plaza del Banco (Jerez de la Frontera) u otra ubicación a determinar por el Ayuntamiento
- Horario del evento: 9:00 h a 19:00 h
- 9:00 h a 11:00 h – Montaje de stands
- 12:00 h – Inauguración oficial
- 19:00 h – Cierre del evento
- Objetivo General
Poner en valor los oficios del campo que hacen posible la riqueza gastronómica de Jerez, resaltando el papel clave de agricultores y ganaderos en la identidad culinaria local, con ASAJA Cádiz como referente del sector agroganadero.
- Descripción de la Actividad
El objetivo principal de esta feria agroalimentaria es acercar al consumidor y al público general los productos agroalimentarios de Jerez, su entorno y de la provincia de Cádiz: quesos, vinos, aceites, carnes, salsas, panes, dulces, entre otros.
Para ello, se han instalado stands en la zona central de la plaza. Dedicadas a la venta y promoción de productos locales. Las empresas participantes han sido:
| Quesos Granja Puerto Carrillo |
| Quesos El Bucarito |
| Quesos El Bosqueño |
| Chacinas El Bosque |
| Embutidos La Torreña de Torre Alháquime |
| Miel El Bosque |
| Cervezas La Pulga |
| Cerveza La Piñonera (Att Isra) |
| PICASAT Los Remedios de Olvera |
| Bodegas Rivero de Prado del Rey |
| Bodegas Cortijo Jara |
| Bodega Miguel Domecq |
| Vinos de Santi Jordi |
| Finca La Pintora (José Carlos Ferris) |
| La Barca aceitunas y Flores Miranda |
| Pasteleria de Jimena (Mª José Álvarez Obrador Artesanal) |
| Canastos artesanos José Márquez |
| Eva Borrego Gavilán |
Además, se han llevado a cabo varios Show Cooking, con el objetivo de que los productos de la tierra sean los auténticos protagonistas. Estas empresas han elaborado en directo recetas con ingredientes de la agricultura y ganadería de nuestra provincia, poniendo así en valor su origen y calidad.
Estas empresas han sido:
Antonio Galindo, de la Divina del Rosalejo, que prepará un tartar de salchichón ibérico y un ajo blanco confitado.
Miguel Ángel Fraidia y Eloy del Pub Andalucía de El Bosque, que prepararon unos chicharrones en directo y unas hamburguesitas de retinto.
Pablo Brandón de Brandon Tourist que preparó alboronía de cordero con cus-cus y bocatín de cordero asado.
Por último los de Nuteco Nutrición que prepararon maravillosos postres todos con productos naturales y de la ganadería de nuestras cabras y ovejas de la Sierra.
También se ofreció una degustación abierta al público con carrillada, tortillas, más hamburguesas de retinto ofrecidas por Cárnicas El Alcázar y la Asociación Nacional de Retinto.
Este evento busca fomentar el orgullo por los productos locales, apoyar a los productores y crear una experiencia gastronómica y cultural inolvidable para todos los asistentes.