El pasado sábado 9 de noviembre, la feria gastronómica Saborea el Campo Cádiz se llevó a cabo con gran éxito, destacando como un evento clave para resaltar el valor de la ganadería extensiva de la Sierra de Cádiz. La jornada, que reunió a productores, ganaderos y amantes de la gastronomía local, tuvo como principal objetivo poner en valor las prácticas sostenibles y el impacto positivo de la ganadería tradicional en la economía y la conservación del entorno natural de la región.
Durante la feria, los asistentes pudieron disfrutar de una variedad de actividades, desde degustaciones de productos típicos de la Sierra hasta exhibiciones y charlas informativas sobre los beneficios de la ganadería extensiva. Estos encuentros subrayaron la importancia de mantener vivas las tradiciones rurales y promover una producción que respete el medio ambiente, además de ofrecer una experiencia de sabor auténtico e inigualable.
El evento no solo celebró la riqueza culinaria de la zona, sino que también sirvió como punto de encuentro entre productores locales y consumidores, fomentando la conexión directa y la transparencia en la cadena de suministro. Los organizadores destacaron el éxito de la feria y la positiva acogida del público, que valoró la oportunidad de conocer de primera mano el trabajo de los ganaderos y la calidad de los productos que derivan de estas prácticas sostenibles.
En resumen, Saborea el Campo Cádiz no solo logró promocionar la ganadería extensiva y la gastronomía local, sino que también reafirmó el compromiso de la comunidad con un futuro más respetuoso y consciente del entorno natural. La feria se despidió dejando un sabor a tradición y a conciencia ecológica, mostrando que el campo de Cádiz es mucho más que su paisaje: es el hogar de una cultura que sigue apostando por el equilibrio entre el progreso y la sostenibilidad.
Desde ASAJA Cádiz queremos agradecer la participación de los siguientes productores de la zona:
1.- Quesos Granja Puerto Carrillo
2.- Quesos Sierra de Ubrique
3.- Chacinas El Bosque
4.- Cervezas artesanas “La Pulga”
6.- Cooperativa Los Remedios de Olvera
7.- Miel El Bosque
8.- Mª José Álvarez, Obrador Artesanal
9.- Aromas de Medinas
10.- Bodegas Rivero
11.- Bodegas Holgado de Prado del Rey
12.- Cortijo de Jara vinos y aceites
13.- Canastos artesanos José Márquez
14.- Artesanías de Eva Borrego Gavilán
15.- Vinos Santiago Jordi: Retinto, Caleta, Hacienda la Quintería y Sánchez Ibargüen
16.- Vinos de Bodegas Juan Piñero
